迷你oreo杯子蛋糕(豆漿版)


Ivy Man
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跟著做

今次用同一份量做了20個迷你cupcakes~~曲奇也用迷你oreo做~~屋企鮮奶用晒~唯有用無糖豆漿代替~都ok喎~~
因為這盒是做給家人吃的~所以做迷你版本~~~老人家唔食咁甜~減了10g糖~~也好味~~
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份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
蛋黃糊
4個
20g
26g
麵粉
蛋白霜
4個
48g
Oreo曲奇
20粒
  • 1
    先下蛋黃,加入糖,好立克,無糖豆漿及牛油,用刮刀拌勻~
  • 2
    好立克~~
  • 3
    無糖豆漿
  • 4
    低筋麵粉混合泡打粉過篩~
  • 5
    然後加入(1)的蛋漿,用刮刀拌勻~
  • 6
    蛋白用電動打蛋器發至起泡,加入他他粉~
  • 7
    分4次加入糖打發~
  • 8
    發至cream狀~
  • 9
    將麵糊倒入蛋白霜,用刮刀拌勻,輕“櫈”2下~
  • 10
    麵糊倒入迷你muffin模 3/4滿~
  • 11
    每個面上加入一塊迷你oreo~
  • 12
    放入已預熱150度焗25分鐘或至金黃色~
  • 13
    金黃鬆軟~
  • 14
小撇步

無糖豆漿可用牛奶代替~~~

2016/01/06 發表 3,993 瀏覽
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