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用滷肉剩餘的醬汁做滷花生

用滷肉剩餘的醬汁做滷花生

描述

有時候做了一鍋滷肉，
肉吃完了，滷汁還剩下不少，
這時拿來滷花生最好了，
花生吸收了滷汁的精華，
成品非常香。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

197 說讚

食材

步驟

  • 花生清洗乾淨並瀝乾。

    花生清洗乾淨並瀝乾。

  • 洗好的花生放進鍋子裡，然後加入滷肉時剩下的滷汁，再放1個八角進去增添香氣，滷汁份量淹過花生即可。

    洗好的花生放進鍋子裡，然後加入滷肉時剩下的滷汁，再放1個八角進去增添香氣，滷汁份量淹過花生即可。

  • 開大火煮滾之後，轉成小火，蓋上鍋蓋煮20~30分鐘後試吃一下，有達到自己喜歡的軟硬度即完成。

    開大火煮滾之後，轉成小火，蓋上鍋蓋煮20~30分鐘後試吃一下，有達到自己喜歡的軟硬度即完成。

  • 裝盤享用，冷熱皆宜。

    裝盤享用，冷熱皆宜。

小撇步

＊我用的是黑金剛花生，所以色澤較深。
小星星廚房
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