蒸蛋~~光滑柔嫩的蒸蛋簡單做

1將3顆蛋打散，加鹽拌勻

2接著加入6顆蛋量的水，重點來了，水怎麼加呢? 記得，打完蛋的蛋殼一定要留著，用蛋殼當容器 通常打蛋時蛋殼會一分為二，每半個蛋殼舀2次水加入蛋液中 以數學來表現，就是 1顆蛋=2蛋殼 3顆蛋=6蛋殼，6個蛋殼各盛2次水=6顆蛋的水量 6顆蛋的水量與蛋液混合均勻後，用篩子篩一下

3電鍋加一杯水，盛蛋液的容器(碗之類的)上面蓋上盤子(一定要蓋上喔) 電鍋跳起就可以上菜嘍