溏心蛋
收藏 92
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
食拉麵最好有粒糖心蛋絕配呀😋做溏心蛋最重要系煮蛋時間，對於會吾會流心系好重要架😉今次自己做埋滷水浸蛋，真系好好味！
如果方便d可以買出面現成的滷水汁一樣ok😊
🌟溏心蛋🌟
Facebook:
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
蛋
8隻
自製滷水調味料：
生抽
70ml
老抽
30ml
冰糖
30g
花椒八角
少許
味啉
3湯羹
水
1L
-
1水滾後轉中火放入雞蛋煮6分鐘，即撈起放入冰水中，待涼後去殻備用； -
2另外個滷水汁，水滾後放入調味料，大滾10分鐘後熄火，待涼後才可以放入已去殻的蛋，浸過夜就可以
