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番薯葉炒牛肉

Name: 番薯葉炒牛肉 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 番薯葉 半斤; 牛肉 6兩; [醃料] 生抽 1湯匙; 蒜茸 2茶匙; [醃料] 糖 1/2湯匙; 薑 1片; [醃料] 生粉／特級初榨橄欖油 各1茶匙; 鹽 1/2茶匙; 特級初榨橄欖油 2湯匙

描述

這道有排毒功效的「番薯葉炒牛肉」製作簡單又健康。番薯葉含豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助將體內廢物及毒素排出。加上含豐富蛋白質的牛肉，適合一家大小食用。

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食材

番薯葉

半斤
牛肉

6兩
蒜茸

2茶匙
薑

1片
鹽

1/2茶匙
特級初榨橄欖油

2湯匙

醃料

生抽

1湯匙
糖

1/2湯匙
生粉／特級初榨橄欖油

各1茶匙

步驟

牛肉洗淨，吸乾水分，加入醃料醃30分鐘。
番薯葉去根，洗淨備用。開鑊煮熱水，先用薑將番薯葉汞水大約3分鐘後，瀝乾水備用。
開鑊至微熱，放入橄欖油1湯匙，加入蒜茸爆香，再將番薯葉略炒，加入鹽，待軟身後上碟，備用。
放入橄欖油1湯匙，將牛肉炒熟，再放入番薯葉快炒勻即可。

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2016/01/05 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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