芋頭豬肉滑蛋蓋飯「味之素品牌」高鮮味精


安木白。Amber
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芋頭豬肉菇菇滑蛋蓋飯,不會油膩,清爽好吃沒負擔,沒有加入過多的調味料,用了「味之素品牌」高鮮味精,即可提升食材美味。
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食材
150公克
120公克
40公克
60公克
1/2大匙
1/2大匙
1/2小匙
1/2小匙
300ml
2個
1大匙
1碗
適量
適量
適量
  • 1
    準備食材。芋頭,去皮切成條狀。洋蔥,切成絲。蔥,切成蔥花。
  • 2
    鍋中倒入黑麻油、食用油各1/2大匙,油熱後放入洋蔥、肉絲拌炒,拌炒到肉變白後,加入芋頭條、鹽、白胡椒粉拌炒(左圖)。加300ml水煮滾(右圖)。
  • 3
    煮滾後,加入2個雞蛋+1大匙米酒拌勻,邊倒入邊用筷子攪拌(左圖)。再加入金針菇煮熟後即可(右圖)。起鍋前可再依個人口味,加入醬油上色、鹽調味即可。
  • 4
    先盛好白飯,再淋上芋頭豬肉菇菇滑蛋,再灑上適量白胡椒粉、黑芝麻和蔥花。芋頭豬肉菇菇滑蛋蓋飯,完成了。
小撇步

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2016/01/04 發表 1,488 瀏覽
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