芋頭豬肉滑蛋蓋飯「味之素品牌」高鮮味精

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芋頭豬肉菇菇滑蛋蓋飯,不會油膩,清爽好吃沒負擔,沒有加入過多的調味料,用了「味之素品牌」高鮮味精,即可提升食材美味。
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食材

芋頭 150公克
肉絲 120公克
洋蔥 40公克
金針菇 60公克
黑麻油 1/2大匙
食用油 1/2大匙
醬油 1/2小匙
1/2小匙
「味之素品牌」高鮮味精 1/4小匙
300ml
雞蛋 2個
米酒 1大匙
白飯 1碗
白胡椒粉 適量
黑芝麻 適量
蔥花 適量
  • 1 準備食材。芋頭,去皮切成條狀。洋蔥,切成絲。蔥,切成蔥花。
  • 2 鍋中倒入黑麻油、食用油各1/2大匙,油熱後放入洋蔥、肉絲拌炒,拌炒到肉變白後,加入芋頭條、鹽、白胡椒粉拌炒(左圖)。加300ml水煮滾(右圖)。
  • 3 煮滾後,加入2個雞蛋+1大匙米酒拌勻,邊倒入邊用筷子攪拌(左圖)。再加入金針菇煮熟後即可(右圖)。起鍋前可再依個人口味,加入醬油上色、鹽調味即可。
  • 4 先盛好白飯,再淋上芋頭豬肉菇菇滑蛋,再灑上適量白胡椒粉、黑芝麻和蔥花。芋頭豬肉菇菇滑蛋蓋飯,完成了。
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2016/01/04 發表 1,055 瀏覽

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