百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天仙
7 食譜 43 粉絲

道地泰式綠咖哩

道地泰式綠咖哩

描述

這道受歡迎的泰式佳餚,做法非常簡單。但是材料不對,味道就會不道地。天仙來分享,如何挑選對的材料,做出道地風味的泰式綠咖哩。

42 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿切塊洗淨備用

    雞腿切塊洗淨備用

  • 想加入的蔬菜洗淨、切好備用
這次用的是茄子與青花菜
也可以使用四季豆...

    想加入的蔬菜洗淨、切好備用 這次用的是茄子青花菜 也可以使用四季豆...

  • 椰漿與咖哩包開封備用

    椰漿與咖哩包開封備用

  • 加入少許油、熱鍋
再丟入雞腿切塊翻炒

    加入少許油、熱鍋 再丟入雞腿切塊翻炒

  • 將咖哩膏丟入繼續翻炒至均勻
炒至不見血

    將咖哩膏丟入繼續翻炒至均勻 炒至不見血

  • 循序漸進加入椰漿
若喜歡嗆辣的可加少一點(選小罐的椰漿)
若不想吃那麼辣就多加一點椰漿
轉小火,鍋蓋蓋上悶煮
記得偶爾持續翻炒免得黏鍋

    循序漸進加入椰漿 若喜歡嗆辣的可加少一點(選小罐的椰漿) 若不想吃那麼辣就多加一點椰漿 轉小火,鍋蓋蓋上悶煮 記得偶爾持續翻炒免得黏鍋

  • 加入少許魚露
並於起鍋前幾分鐘丟入茄子(很容易爛所以不用煮太久)
再悶個兩至三分鐘後,起鍋盛盤!

    加入少許魚露 並於起鍋前幾分鐘丟入茄子(很容易爛所以不用煮太久) 再悶個兩至三分鐘後,起鍋盛盤!

  • 記得多煮一點白飯喔!

    記得多煮一點白飯喔!

3,515 瀏覽
avatar
天仙 7 食譜 43 粉絲

功夫菜我不會! 亂煮我最會!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 竹筍 糖醋排骨 三杯雞 鮭魚 雞湯 涼拌小黃瓜 排骨 酸辣湯 高麗菜 地瓜 打拋豬 番茄炒蛋 麻婆豆腐 櫛瓜 雞蛋豆腐 炒麵 低脂高蛋白 茄子 滷肉 早餐 糖葫蘆 雞肉 高麗菜飯 瓜仔肉 菠菜 義大利麵 馬鈴薯 玉米濃湯 白菜滷 四季豆 金針菇 湯麵 小黃瓜 餅乾 南瓜 家常菜 雞胸肉 娃娃菜 蒸蛋 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 粽子 番茄 豆腐 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 炒飯 台式泡菜