喵CC的簡單懶貓食譜=w= 27 食譜 59 粉絲 追蹤 香煎起司馬鈴薯(蛋奶素) 描述 香噴噴外酥內軟的馬鈴薯煎餅很適合拿來當點心唷! #素食 #蔬食 #奶蛋素 183 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 一顆 鹽巴 適量 焗烤用起司絲 適量 步驟 馬鈴薯洗淨去皮後用刨刀刨成絲,加入一點鹽抓勻 熱鍋加油,將馬鈴薯絲平鋪在鍋內(盡量鋪薄一點不要太厚),灑上一點起司絲,開最小小火,蓋鍋蓋讓它邊煎邊有蒸氣循環才容易熟。 等到差不多熟後就可以直接翻面(請小心翻面唷),翻面後繼續蓋鍋煎至熟透,煎到有點恰恰即可起鍋。 小撇步 我挑的馬鈴薯大概是一個拳頭大小,鋪在鍋內的薄度剛好。馬鈴薯要現做現煎才不易變色,而且因為它本身就是澱粉類,所以不用另外加麵粉就可以產生黏性煎成形。 4,891 瀏覽 2016/01/02 發表