南瓜火腿麵包
描述
揉入南瓜泥的麵糰變成美麗的黃色，加上火腿片的紅、南瓜籽的綠，烤好的南瓜麵包真是色香味俱全啊！
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將乾性材料，高、低筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、鹽倒入大碗中攪拌均勻
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加入南瓜泥拌勻
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加入其他濕性材料：牛奶、水、橄欖油拌勻，稍微揉麵糰至無粉粒
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麵糰表面抹少許橄欖油，用盆子蓋住，在室溫進行發酵1-3小時，麵糰約變成原來的2倍大
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發酵完的麵糰均分成8等份，將火腿片對切成為8片。 1）將麵糰滾圓壓平，鋪上火腿片 2）對折麵糰成半圓 3）再對折 4）從中間對切並旋轉對切後的麵糰
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同一方向將麵糰排入噴/抹了油的8吋烤盤中，將南瓜籽壓入麵糰中，靜置30分鐘進行二次發酵
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打一顆蛋，將蛋液塗在麵包表面
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放入預熱後的烤箱， 180度烤20分鐘，拿出麵包再塗上剩下的蛋液，放回烤箱再烤5分鐘即可
小撇步
南瓜泥含有水分，水要慢慢的加，加至無粉粒即可
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