蕃茄豬肉鍋
食材
蒜頭
十顆
薑
一片
蔥段
一些
洋蔥
一顆
蕃茄
兩顆
紅蘿蔔片
一些
水
300ml
貢丸
六粒
豬梅花肉片
十二片
娃娃菜
兩顆
調料1
鹽
些許
糖
兩小匙
白胡椒粉
些許
調料2
酒
兩大匙
醬油
一大匙
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1{材料準備} 蕃茄與洋蔥洗淨切塊,紅蘿蔔洗淨切片,娃娃菜洗淨,切去根部再對切段。
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2熱鍋,倒入些許橄欖油,放進蔥薑蒜炒香,陸續加入洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔片炒勻,倒進水,大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火燉煮十分鐘。
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3掀蓋,加進 調料1 炒勻,放進貢丸、豬肉片與娃娃菜,轉中大火煮滾後,再蓋上鍋蓋轉小火煮六分鐘。
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4起鍋前轉大火加進 調料2 炒出香氣即可。
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