香蕉核桃蛋糕

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香蕉濃郁的香氣搭配著核桃 藉由香蕉的甜味減少了糖的比例 香甜不膩的口感

食材

香蕉 250g
90g
鹽巴 1g 1g
蛋 一顆 1顆
鮮奶油 100cc 100cc
液體油40cc 40cc
烤過的核桃50g 50g
低筋麵粉200g 200g
泡打粉3g 3g
小蘇打粉 5g 5g
  • 1香蕉剝皮 粉類過篩備用
  • 2香蕉 糖 鹽巴 攪拌均勻
  • 3分次加入打好的蛋攪拌均勻
  • 4加入油 攪拌均勻
  • 5加入鮮奶油攪拌均勻
  • 6加入過篩後的粉類攪拌均勻
  • 7將烤過的核桃碾碎加入拌勻
  • 8倒入模具 輕敲出空氣
  • 9放入烤箱 170度40-45分
  • 10蛋糕表面微乾後 在表面劃一刀 比較容易熟
  • 11若以叉子插入沒有沾黏就是烤好了
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2015/12/30 發表 2,293 瀏覽

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