杏胞菇南瓜濃湯【好侍北海道白醬料理】

1 備料，南瓜去皮去籽切小塊，杏胞菇斜切薄片

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4 800cc的水煮開，放入南瓜塊與杏胞菇片，杏胞菇片燙大約30秒就軟了就可以拿起，南瓜塊就煮到軟爛

5 杏胞菇薄片涼了之後就一片一片組起成玫瑰花樣式，用牙籤固定

6 將組好的杏胞菇花朵上覆一小塊(約2g)的奶油去烤箱200度烤3分鐘(沒有烤箱此步驟也可省)

7 作法4的南瓜湯煮爛後，用調理棒打勻

8 將作法7倒入原鍋，加入一塊白醬調理塊攪拌到融化，灑些黑胡椒粒提升香氣，依照各人口味添加鹽巴(調理塊已有鹹度，請斟酌添加)

9 取一深盤，將烤好的杏胞菇花朵牙籤拿掉置於盤中，將作法8徐徐加入盤內，最後加些鮮奶油點綴即可。