杏胞菇南瓜濃湯【好侍北海道白醬料理】

2015/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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跨年在家開pa嗎?這道杏胞菇南瓜濃湯,材料簡單、做法簡單,利用白醬調理塊輕鬆讓湯品滋味升級,作為party湯品一定能被稱讚。

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食材

南瓜 1/4顆
杏胞菇 1個
北海道白醬調理塊 1小塊
800cc
黑胡椒粒 適量
鮮奶油 適量
  • 1 備料,南瓜去皮去籽切小塊,杏胞菇斜切薄片
  • 2
  • 3
  • 4 800cc的水煮開,放入南瓜塊與杏胞菇片,杏胞菇片燙大約30秒就軟了就可以拿起,南瓜塊就煮到軟爛
  • 5 杏胞菇薄片涼了之後就一片一片組起成玫瑰花樣式,用牙籤固定
  • 6 將組好的杏胞菇花朵上覆一小塊(約2g)的奶油去烤箱200度烤3分鐘(沒有烤箱此步驟也可省)
  • 7 作法4的南瓜湯煮爛後,用調理棒打勻
  • 8 將作法7倒入原鍋,加入一塊白醬調理塊攪拌到融化,灑些黑胡椒粒提升香氣,依照各人口味添加鹽巴(調理塊已有鹹度,請斟酌添加)
  • 9 取一深盤,將烤好的杏胞菇花朵牙籤拿掉置於盤中,將作法8徐徐加入盤內,最後加些鮮奶油點綴即可。
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小撇步

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
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