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甜椒紅藜雜糧飯 | 蔬果美學

甜椒紅藜雜糧飯 | 蔬果美學

描述

超可愛、超好帶的野餐食譜登場囉!
這款食譜不僅外型亮眼,更是營養滿分的主食!用營養師推薦「台東紅三寶之一」的「紅藜」,加入到雜糧飯中一同烹煮,最後填入五彩繽紛的甜椒裡,在和煦的陽光下,是特別療癒的一道料理呢!

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【台東良食計畫 】
更多心食譜在這:http://goo.gl/c5RwAt
更多農故事、食材知識、心食譜在 FB :https://goo.gl/ziSv9O

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步驟

  • 【煮】:
將紅藜雜糧飯洗好,浸泡至少 3 小時以上再用電鍋煮熟。

    【煮】: 將紅藜雜糧飯洗好,浸泡至少 3 小時以上再用電鍋煮熟。

  • 【填】:
彩色甜椒切開,挖除內部的籽之後填入五穀飯。

    【填】: 彩色甜椒切開,挖除內部的籽之後填入五穀飯。

  • 【烤】:
放入烤箱以 180 度烘烤 15 分鐘左右至甜椒變軟有些許焦色即可。

    【烤】: 放入烤箱以 180 度烘烤 15 分鐘左右至甜椒變軟有些許焦色即可。

小撇步

雜糧飯可使用各式五穀雜量做搭配。例如:紅藜麥、蕎麥、大麥片、鷹嘴豆、紫米、糙米、薏仁、蓮子、黑豆、紅豆、綠豆等等。

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台東良食計畫 31 食譜 301 粉絲

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