甜椒紅藜雜糧飯 | 蔬果美學

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超可愛、超好帶的野餐食譜登場囉!
這款食譜不僅外型亮眼,更是營養滿分的主食!用營養師推薦「台東紅三寶之一」的「紅藜」,加入到雜糧飯中一同烹煮,最後填入五彩繽紛的甜椒裡,在和煦的陽光下,是特別療癒的一道料理呢!

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【台東良食計畫 】
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食材

紅藜雜糧飯 1 杯
溫室有機彩色甜椒 數顆
  • 1 【煮】: 將紅藜雜糧飯洗好,浸泡至少 3 小時以上再用電鍋煮熟。
  • 2 【填】: 彩色甜椒切開,挖除內部的籽之後填入五穀飯。
  • 3 【烤】: 放入烤箱以 180 度烘烤 15 分鐘左右至甜椒變軟有些許焦色即可。
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小撇步

雜糧飯可使用各式五穀雜量做搭配。例如:紅藜麥、蕎麥、大麥片、鷹嘴豆、紫米、糙米、薏仁、蓮子、黑豆、紅豆、綠豆等等。

2015/12/28 發表 820 瀏覽

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