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張家寶
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蔥燒醬烏魚

蔥燒醬烏魚

描述

乾煎烏魚,再加入蔥與醬油燒煮入味。

41 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 乾煎烏魚至兩面熟成金黃色

  • 放入段與米酒,滾後加入醬油魚露

  • 待滾後,加入水,也可以再加些高湯較甜,再加幾滴烏醋,等魚肉熟即完成

    待滾後,加入水,也可以再加些高湯較甜,再加幾滴烏醋,等魚肉熟即完成

小撇步

用雙面不沾鍋煎魚,整道料理無須再用油,健康又好吃喔!蔥段可以先放白色部分,等快煮好再放綠色部分,色彩較鮮豔。

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