張家寶 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蔥燒醬烏魚 描述 乾煎烏魚,再加入蔥與醬油燒煮入味。 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 烏魚 1尾 蔥 5根 醬油 4匙 魚露 些許 水 10匙 米酒 些許 烏醋 幾滴 步驟 乾煎烏魚至兩面熟成金黃色 放入蔥段與米酒,滾後加入醬油魚露 待滾後,加入水,也可以再加些高湯較甜,再加幾滴烏醋,等魚肉熟即完成 小撇步 用雙面不沾鍋煎魚,整道料理無須再用油,健康又好吃喔!蔥段可以先放白色部分,等快煮好再放綠色部分,色彩較鮮豔。 4,682 瀏覽 2015/12/26 發表