秋刀魚飯捲

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整隻的去骨秋刀魚包成壽司
外型特別又好吃

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

秋刀魚 一隻
海苔 一片
白飯 適量
醃料
米酒 適量
醬油 適量
白醋或檸檬汁 適量
胡椒粉 適量
  • 1將秋刀魚去除內臟 加入醃料30分鐘
  • 2將秋刀魚放入烤箱或平底鍋煎烤熟
  • 3將秋刀魚去骨去刺 (將秋刀魚沿著身體縱切一條線 在靠近尾巴的地方橫切 在橫切的地方找到魚骨即可將魚骨刺整條拉起 盡量保持魚的完整形狀
  • 4將海苔鋪上飯再放上去骨完的整隻秋刀魚 捲起後切片即完成
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2015/12/24 發表 1,610 瀏覽

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