秋刀魚飯捲

1 將秋刀魚去除內臟 加入醃料30分鐘

2 將秋刀魚放入烤箱或平底鍋煎烤熟

3 將秋刀魚去骨去刺 （將秋刀魚沿著身體縱切一條線 在靠近尾巴的地方橫切 在橫切的地方找到魚骨即可將魚骨刺整條拉起 盡量保持魚的完整形狀

4 將海苔鋪上飯再放上去骨完的整隻秋刀魚 捲起後切片即完成