吳宜蓁 2 食譜 2 粉絲 追蹤 秋刀魚飯捲 描述 整隻的去骨秋刀魚包成壽司 外型特別又好吃 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 秋刀魚 一隻 海苔 一片 白飯 適量 醃料 米酒 適量 醬油 適量 白醋或檸檬汁 適量 胡椒粉 適量 步驟 將秋刀魚去除內臟 加入醃料30分鐘 將秋刀魚放入烤箱或平底鍋煎烤熟 將秋刀魚去骨去刺 (將秋刀魚沿著身體縱切一條線 在靠近尾巴的地方橫切 在橫切的地方找到魚骨即可將魚骨刺整條拉起 盡量保持魚的完整形狀 將海苔鋪上飯再放上去骨完的整隻秋刀魚 捲起後切片即完成 3,946 瀏覽 2015/12/24 發表