智慧萬用鍋之紅豆年糕

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烹調時間30分鐘

食材

蜜紅豆 適量
糯米粉 300g
4"鋁箔盒 一個
年糕玻璃紙 適中
糖水
二砂 190g
黑糖 10g
開水 240cc
  • 1糖水部份:二砂糖190g,黑糖10g,開水240cc 用小火加熱溶解放涼備用(一定要完全冷卻哦)
  • 2麵糊部份:將糖水分次倒入糯米粉中攪拌至無顆粒的糯米糊狀態
  • 3取適量的蜜紅豆小心拌入糯米糊中
  • 4將紅豆麵糊均勻倒入鋁箔盒中
  • 5內鍋加水至刻度2的位置(超過一些也可以)
  • 6放入蒸架
  • 7放入麵糊準備蒸年糕囉
  • 8蓋上盤子避免水蒸氣滴到年糕表面,蓋上鍋蓋轉“密封” 面板選“蒸煮”模式 按開始
  • 9完成囉!
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2015/12/24 發表 2,051 瀏覽

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討論共 1 則

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請問用電鍋蒸,外鍋需放多少杯水,時間需蒸多久,謝謝回覆

1 年前