曹小芳的廚房 28 食譜 53 粉絲 追蹤 智慧萬用鍋之紅豆年糕 #素食 #蔬食 94 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 蜜紅豆 適量 糯米粉 300g 4"鋁箔盒 一個 年糕玻璃紙 適中 糖水 二砂 190g 黑糖 10g 開水 240cc 步驟 糖水部份:二砂糖190g,黑糖10g,開水240cc 用小火加熱溶解放涼備用(一定要完全冷卻哦) 麵糊部份:將糖水分次倒入糯米粉中攪拌至無顆粒的糯米糊狀態 取適量的蜜紅豆小心拌入糯米糊中 將紅豆麵糊均勻倒入鋁箔盒中 內鍋加水至刻度2的位置(超過一些也可以) 放入蒸架 放入麵糊準備蒸年糕囉 蓋上盤子避免水蒸氣滴到年糕表面,蓋上鍋蓋轉“密封” 面板選“蒸煮”模式 按開始 完成囉! 9,146 瀏覽 2015/12/24 發表