簡易廣島燒

2015/12/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每次炒麵都會剩一點油麵,加上最近高麗菜盛產買了好多,索性就將他們通通組合在一起了,剩餘食材所組成的料理

食材 (4 人份

麵糊
中筋麵粉 1杯
1杯
蔬菜
高麗菜 適量
山藥泥 適量
油麵 適量
五花肉 適量
醬料
番茄醬 1.5匙
素蠔油 1.5匙
白醋 1匙
  • 1 先調好麵糊,高麗菜切小塊,麵糊中拌入高麗菜與山藥泥,五花肉小片,醬料全部放入碗裡攪拌均勻即可
  • 2 熱鍋,不放油,放入五花肉煸至出油恰恰狀後翻面,倒入高麗菜麵糊,盡量撲薄,上面放上油麵,也是盡量平鋪變薄
  • 3 一面煎至恰恰狀後就翻面,將油麵煎至恰恰就可起鍋,塗上醬料,上面擠上美乃滋,灑上柴魚片即可
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小撇步

可自己加入其他配料,因我家只剩高麗菜,所以就......做簡單版的

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