泰式打拋豬(無辣版)
打拋是一種泰國香草，但打拋在台灣取得不易
所以大部分都使用九層塔來代替，香氣仍十足，多了台味
我將食譜修改一些，但仍很下飯唷!
食材
豬絞肉
1斤
小蕃茄
適量
蒜末
1球(越多蒜末越香)
調味
魚露
1大匙
醬油
1.5大匙
砂糖.鹽
各1茶匙
水
少許
配料
檸檬
半顆
九層塔
1大把
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![備好材料，將所有[調味]事先調好...我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 備好材料，將所有調味事先調好...我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入) -
2 絞肉炒至微焦黃撥在一旁放入蒜末一起拌炒 (因為我選的絞肉比較少油，所以我會添加一點油比較好拌炒)
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3 拌炒至蒜香氣出來後，開大火，倒入調味
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4 將肉炒至入味後，下蕃茄與九層塔炒均即可 起鍋前淋上少許的檸檬汁就可上菜嚕!
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5 作法超簡單又很下飯，調味均可依自己口味再做調整
![備好材料，將所有[調味]事先調好...我捨棄了辣椒與薑末、紅蔥頭末(若要重口味點可將這些食材加入)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/636221/large_b8cb5e162bd81e19.jpg)
![拌炒至蒜香氣出來後，開大火，倒入[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/636225/large_c232e10e81ea25ad.jpg)
小撇步
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