伶媽咪 9 食譜 14 粉絲 追蹤 [小人料理] 番茄肉醬 描述 冰箱還剩一小塊絞肉,想說該怎麼利用,不如就拿來簡單做個番茄肉醬,拌飯拌麵都好吃~小妞若是不賞臉的話,我自己煮個義大利麵拌著吃也挺好啊! #幼兒 #寶寶副食品 509 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 一小塊 牛番茄 3顆 洋蔥(小) 約1/4 洋菇 2小朵 調味料 鹽 一小匙 黑胡椒 少許 步驟 番茄頭部先畫十字,燒一鍋熱水,水滾後放入,看到番茄皮有稍微裂開即撈起,待稍涼後去皮。 先把2顆番茄切小塊,以攪拌機攪成番茄糊備用。 另有1顆番茄,去籽,切丁。 其他食材:洋蔥和洋菇,切小段、切小片。 起油鍋先炒洋蔥至半透明,下豬絞肉炒熟,再下番茄和洋菇續炒。 然後再下番茄糊,若覺得太糊,可適量加水,讓它煮滾。 煮滾後改轉小火續煮,加鹽,讓它煮到收汁,關火前再灑點黑胡椒稍微拌一下就OK啦! (收汁的部分可依個人喜好調整,我不喜歡太"哥",所以我沒有收的很乾) 8,143 瀏覽 2015/12/23 發表