可愛布丁造型小湯圓
描述
又到冬至了，除了傳統湯圓外，各式各樣造型湯圓都出來囉，來做個造型布丁湯圓吧？
原來想做的是扁扁的布丁，後來覺得「立體」的布丁應該更有趣，作法也不難，於是《3D立體布丁造型湯圓》就這麼完成了黃澄澄的布丁可用南瓜泥上色，南瓜可蒸熟或微波都可以，味道不僅甜甜的又營養，天然色素不傷身也好看，想當然焦糖液就用可可粉來製作，顏色深淺可以自己調整，製作完煮熟後放在甜湯裡，浮沉的模樣真的可愛，小朋友一定很喜歡喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把糯米粉、嫩豆腐、糖放一起混合。
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用手揉捏成光滑的麵糰，分成大小二塊(大約210g，小約120g)。
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麵糰(大)加入南瓜泥揉到顏色均勻，這時太濕加入糯米粉(分量外)繼續揉， 另一塊麵(小)糰加入可可粉也一樣用手揉。
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完成南瓜、可可二種顏色麵糰。
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將南瓜麵糰揉成圓形，刮刀切割一小塊揉成圓柱狀。
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取一塊可可麵糰捏成圓形，放在南瓜麵糰上。
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用手整型成漂亮布丁狀。
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湯鍋熱水沸騰後放入布丁湯圓，小火煮熟湯圓浮起來後關火取出。
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布丁湯圓撈出加入熱糖水或紅豆就完成了。
小撇步
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