聖誕風櫛瓜培根偽義大利麵

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聖誕晚餐的重點就是:要紅,要綠。
以免別人看不出來這是聖誕晚餐,還以為你又一個人過平安夜了。
去超市一時找不到綠色的義大利麵,
心一橫就用蕎麥麵來偽裝一下。
https://www.facebook.com/project.michelin

食材 (4 人份 45 分鐘

培根 3~4片
櫛瓜 一根
小番茄 10顆
洋蔥 半顆
菠菜 半斤
甜豆 適量
蘑菇 適量
甜椒(紅、黃) 各半顆
大蒜 適量
雞湯 一碗
胡蘿蔔絲(裝飾用) 少許
  • 1 先將洋蔥、甜椒切丁,大蒜、櫛瓜切片,小番茄對半切,菠菜切段(約五公分),培根切小段(約一公分)
  • 2 洋蔥、大蒜放入鍋內依序爆香,香味出來後,加入培根炒出香味。
  • 3 培根炒香後,加入蘑菇、甜椒翻炒數下,接著放入櫛瓜與小番茄和雞湯,悶煮15分鐘。
  • 4 蔬菜的原汁原味都逼出來後,放入甜豆與菠菜翻炒一下(甜豆與菠菜晚點放可以維持口感,不會太軟爛)。
  • 5 最後,放入麵條,記著要像天女散花般地將麵條放入鍋內,讓每一根麵條都浸到湯汁,看著麵條都軟化後,翻炒個幾下,讓麵跟食材們均勻混在一起後,約莫三分鐘就可以起鍋囉!
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2015/12/21 發表 950 瀏覽

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