蜂蜜吐司（Panasonic 105t)
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使用冰種，超Q軟，還有蜂蜜香～超好吃
食材
鹽
3g
奶油
15g
液種
高筋麵粉
75g
牛奶
75g
酵母
1/8小匙
主麵糰
高筋麵粉
175g
牛奶+雞蛋
80g
蜂蜜
25g
酵母
1/2小匙
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1將液種混合，攪拌至無粉粒狀，放置室溫下30-60分鐘，接著覆蓋上保鮮膜冰冷藏16-24小時 -
2接著將主麵糰與液種放入容器選取模式30（烏龍麵糰），揉打至5分時放入鹽，繼續揉打
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3模式30結束後放入奶油，再選一次模式30（烏龍麵糰）讓機器揉打麵糰至完全光滑，揉打10分時按取消，取出葉片，靜置15分，讓麵糰鬆弛
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4接著選取模式21（生種酵母）進行發酵，發至8-9分滿即可，時間會因天氣而變，約是50分-120分
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5接著選模式22（蒸麵包）時間是35分，剩5分時就可以停止了，這樣外皮比較不會太硬
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6倒出吐司後放架上冷卻
