山藥燒肉滑蛋 列印 74 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 山藥燒肉滑蛋是我家餐桌的新菜色， 營養又美味，很下飯哦~ 食材 山藥 300g 梅花肉片 300g 白芝麻 1匙 日式醬油 2大匙 冷開水 2大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 雞蛋 4顆 1 山藥連皮沖洗後， 放入滾水中，加1大匙的白醋 煮約5分鐘撈出，再去皮切條狀。(這樣就能避免山藥變黑， 及皮膚碰觸會癢的情形) 2 將所有調味料下鍋煮滾後，加入肉片略煮，再放入山藥燜煮3分鐘，淋上蛋汁，最後再灑上乾煸過的白芝麻就完成了。 贊助 小撇步 白芝麻用乾鍋煸一下比較香，豬肉用火鍋肉片比較快熟… 2015/12/21 發表 1,541 瀏覽
1 山藥連皮沖洗後， 放入滾水中，加1大匙的白醋 煮約5分鐘撈出，再去皮切條狀。(這樣就能避免山藥變黑， 及皮膚碰觸會癢的情形)
2 將所有調味料下鍋煮滾後，加入肉片略煮，再放入山藥燜煮3分鐘，淋上蛋汁，最後再灑上乾煸過的白芝麻就完成了。
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