Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 山藥燒肉滑蛋 描述 山藥燒肉滑蛋是我家餐桌的新菜色, 營養又美味,很下飯哦~ 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 山藥 300g 梅花肉片 300g 白芝麻 1匙 日式醬油 2大匙 冷開水 2大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 雞蛋 4顆 步驟 山藥連皮沖洗後, 放入滾水中,加1大匙的白醋 煮約5分鐘撈出,再去皮切條狀。(這樣就能避免山藥變黑, 及皮膚碰觸會癢的情形) 將所有調味料下鍋煮滾後,加入肉片略煮,再放入山藥燜煮3分鐘,淋上蛋汁,最後再灑上乾煸過的白芝麻就完成了。 小撇步 白芝麻用乾鍋煸一下比較香,豬肉用火鍋肉片比較快熟… 3,224 瀏覽 2015/12/21 發表