葡式蛋塔
食材
砂糖 160g
12
水80cc
12
鮮奶油350cc
12
蛋黃3
12
葡式蛋塔塔皮 12個
12
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1 先將砂糖 水煮滾待涼備用 材料備妥 -
2 蛋黃攪拌均勻
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3 倒入糖水 鮮奶油攪拌均勻
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4 將蛋液過篩兩 三次
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5 將過篩好的蛋液倒入塔皮
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6 放已預熱的烤箱 170度 烤35-40分
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7 將烤好的蛋塔 用叉子將塔皮撐起 讓熱氣排出
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8 熱熱吃能吃到層層酥皮及濃郁蛋奶香
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