烤日式秋刀魚包蔥捲

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利用秋刀魚拿掉魚刺後,捲上蔥段去烤箱烤,有像在吃烤魚苦甘的感覺,很適合當過年年節菜,年年有餘.

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
秋刀魚
3尾
1支
萬家香先醃後烤
適量
白芝麻
適量
小蕃茄(裝飾)
適量
奇異果(裝飾)
適量
  • 1
    先把秋刀魚從頭切一刀後從背部切開.
  • 2
    把魚刺拿起來.
  • 3
    包入蔥段.
  • 4
    從背後捲起來.
  • 5
    用牙籤固定.
  • 6
    放入烤箱170度烤15分鐘.中間拿出沾烤肉醬,最後5分鐘灑上白芝麻去烤.
  • 7
    烤好熄火即取出.
  • 8
    "烤包蔥秋刀魚"即完成.
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小撇步

吃魚料理時,雖魚刺已拔出,但還有暗魚刺,老年人吃時用湯匙小心服用,看到魚刺拿掉

2015/12/21 發表 905 瀏覽
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