烤日式秋刀魚包蔥捲
利用秋刀魚拿掉魚刺後,捲上蔥段去烤箱烤,有像在吃烤魚苦甘的感覺,很適合當過年年節菜,年年有餘.
食材
秋刀魚
3尾
蔥
1支
萬家香先醃後烤
適量
白芝麻
適量
小蕃茄(裝飾)
適量
奇異果(裝飾)
適量
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1 先把秋刀魚從頭切一刀後從背部切開. -
2 把魚刺拿起來.
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3 包入蔥段.
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4 從背後捲起來.
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5 用牙籤固定.
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6 放入烤箱170度烤15分鐘.中間拿出沾烤肉醬,最後5分鐘灑上白芝麻去烤.
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7 烤好熄火即取出.
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8 "烤包蔥秋刀魚"即完成.
小撇步
吃魚料理時,雖魚刺已拔出,但還有暗魚刺,老年人吃時用湯匙小心服用,看到魚刺拿掉
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