午茶系列:10顆草莓打造的「雙層草莓塔」


菲比菜好吃
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準備好派皮、卡士達醬、新鮮草莓,你也可以在家裡浪漫下午茶❤️

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
6片
5顆
20顆
200毫升
30毫升
30毫升
  • 1
    將派皮切成圓形
  • 2
    切成圓形後擺盤
  • 3
    均勻塗上蛋黃液
  • 4
    塗好蛋黃液以後,準備進烤箱
  • 5
    烤150度15分鐘
  • 6
    卡士達醬:打散蛋黃液
  • 7
    加入砂糖30毫升,攪拌均勻直至看不見砂糖
  • 8
    加入牛奶200毫升,攪拌均勻
  • 9
    加入玉米粉30毫升,攪拌均勻
  • 10
    放到鍋子上用小火煮
  • 11
    用叉子不斷攪拌,避免沾黏
  • 12
    待卡士達醬放涼後,放入塑膠袋
  • 13
    做成擠花袋的樣子待用
  • 14
    將烤好的派皮壓扁
  • 15
    將一片派皮鋪在最下面當底
  • 16
    新鮮草莓洗好待用
  • 17
    擠上一圈卡士達醬
  • 18
    放滿切半草莓
  • 19
    再擠一圈卡士達醬在草莓上面
  • 20
    再放上一片派皮並擠上一圈卡士達醬
  • 21
    再放上一層草莓後,再上一圈卡士達醬後蓋派皮
  • 22
    在派皮最上面撒上糖粉
  • 23
    雙層草莓塔就完成囉
  • 24
    草莓塔斷面秀
  • 25
    配上熱紅茶,就是完美下午茶套餐
2015/12/20 發表 1,291 瀏覽
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