午茶系列:10顆草莓打造的「雙層草莓塔」

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準備好派皮、卡士達醬、新鮮草莓,你也可以在家裡浪漫下午茶❤️

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

派皮 6片
蛋黃 5顆
草莓 20顆
牛奶 200毫升
玉米粉 30毫升
30毫升
  • 1將派皮切成圓形
  • 2切成圓形後擺盤
  • 3均勻塗上蛋黃液
  • 4塗好蛋黃液以後,準備進烤箱
  • 5烤150度15分鐘
  • 6卡士達醬:打散蛋黃液
  • 7加入砂糖30毫升,攪拌均勻直至看不見砂糖
  • 8加入牛奶200毫升,攪拌均勻
  • 9加入玉米粉30毫升,攪拌均勻
  • 10放到鍋子上用小火煮
  • 11用叉子不斷攪拌,避免沾黏
  • 12待卡士達醬放涼後,放入塑膠袋
  • 13做成擠花袋的樣子待用
  • 14將烤好的派皮壓扁
  • 15將一片派皮鋪在最下面當底
  • 16新鮮草莓洗好待用
  • 17擠上一圈卡士達醬
  • 18放滿切半草莓
  • 19再擠一圈卡士達醬在草莓上面
  • 20再放上一片派皮並擠上一圈卡士達醬
  • 21再放上一層草莓後,再上一圈卡士達醬後蓋派皮
  • 22在派皮最上面撒上糖粉
  • 23雙層草莓塔就完成囉
  • 24草莓塔斷面秀
  • 25配上熱紅茶,就是完美下午茶套餐
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2015/12/20 發表 1,127 瀏覽

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