小咪廚房 5 食譜 1 粉絲 追蹤 貴妃牛腩 描述 這次選擇較有筋的牛腱, 也可以加入紅蘿波或白蘿波 因為我家老爺少爺都不愛吃蘿波 所以這次就省略囉 牛肉可以切大塊一些 以免煮後縮水 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 牛腱 800公克 青蔥 3支 薑片 適量 八角 1顆 調味料 醬油 2大匙 番茄醬 1大匙 甜辣醬 1大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 牛肉湯 4碗 買牛腱贈送的滷包 1包 步驟 牛腱切塊入滾水川燙取出備用。另起一鍋水將牛腱塊續煮30分,取出、牛肉湯汁備用 起油鍋爆香薑片,放入所有調味料拌炒,加入牛腱塊拌炒2分鐘。 加入高湯、滷包、青蔥蓋上鍋蓋煮40分鐘 2,743 瀏覽 2015/12/21 發表