九層塔蠔仔焗蛋

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~ 雪櫃食材系列
~ 放工20分鐘煮餐飯

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

急凍蠔 4 隻
雞蛋 2 隻
九層塔 隨意
  • 1 急凍蠔室溫解凍, 切細。
  • 2 雞蛋打發勻巡,用鹽、胡椒調味。
  • 3 平底鑊加油起鑊, 蠔加入蛋漿,一併落鑊,加九層塔放面,蓋上鑊蓋。
  • 4 收中細火, 焗5分鐘即成!
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小撇步

用新鮮蠔仔當然更鮮美, 不過清洗麻煩。 急凍蠔味道都不差,又可以常備家中。

這個乾鍋焗蛋的煮法對鍋的要求較高,要用傳熱性好, 不黏鍋才容易成功!

2015/12/19 發表 1,074 瀏覽

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