蕃茄堅果蔬菜湯

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冬日的早午餐,來碗暖呼呼蔬菜湯吧。

食材

洋蔥 1/4
高麗菜 1/4顆
牛蕃茄(小) 2
土雞蛋 1
紅蘿蔔(小) 1/2
海鹽 少許
堅果 適量
  • 1 備料。準備下鍋:)
  • 2 鍋子倒入適量橄欖油,並放入洋蔥炒香。接著放入蕃茄與紅蘿蔔ㄧ同翻炒,蓋鍋蓋悶ㄧ下,至蕃茄和洋蔥稍軟。
  • 3 倒入適量的水,上面鋪上高麗菜,轉中火蓋鍋蓋悶煮,直到所有食材達到想要的軟度。這時可放入堅果及蛋,增加口感。接著可調味,倒入少許海鹽。
  • 4 然後就可以裝盤享用嘍。
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2015/12/18 發表 876 瀏覽

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