蕃茄堅果蔬菜湯

1 備料。準備下鍋：）

2 鍋子倒入適量橄欖油，並放入洋蔥炒香。接著放入蕃茄與紅蘿蔔ㄧ同翻炒，蓋鍋蓋悶ㄧ下，至蕃茄和洋蔥稍軟。

3 倒入適量的水，上面鋪上高麗菜，轉中火蓋鍋蓋悶煮，直到所有食材達到想要的軟度。這時可放入堅果及蛋，增加口感。接著可調味，倒入少許海鹽。

4 然後就可以裝盤享用嘍。