白醬海鮮燉飯【好侍北海道白醬料理】


收藏 202 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

白醬起源地始於法國,流傳到日本,漸漸被發揚光大了!!燉飯其實是以生米煮成熟飯!!米粒中心點帶著硬硬的口感是正常的,可別以為飯沒煮熟唷!~
好侍選用北海道100%鮮奶製成的鮮奶油與起司白醬料理塊,讓我在家也能煮出有著異國風味的白醬海鮮燉飯!!
今天與兩小的晚餐,還有和平哥的宵夜,就醬一鍋搞定!!^^

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
大白蝦
10尾
中卷
半隻
九孔
5個
洋蔥
1/2顆
蘑菇
8朵
綠花椰菜
數朵
小番茄
8顆
橄欖油
2T
好侍北海道白醬料理塊-奶油玉米
3-4塊
白米
2杯
水1
500ml
水2
300ml
黑胡椒粉
少許
  • 1
    將大白蝦的頭拔掉(可留著加水煮成高湯~),去腸泥並剪去腳腳,再剪成一半洗淨備用..
  • 2
    食材大集合~白米洗過並瀝去水份,洋蔥切小丁,蘑菇切片,綠花椰菜洗淨燙過,中卷脫去外皮及內臟燙熟,小番茄對切備用..
  • 3
    將九孔洗淨燙熟,就能輕鬆的與殼分離了,在觸角下方是牠的口器,是不能食用的喔!!
  • 4
    將它拔起後(就是照片中長長的那一條),再將九孔洗淨備用..
  • 5
    冷鍋放入橄欖油,開中火放入大白蝦雙面煎熟,撈起備用..
  • 6
    原鍋放入洋蔥,蘑菇拌炒至香味出現,放入白米及水1(500ml)拌炒至略略收汁(重複加水的動作4-6次,每一次都炒到略略收汁再加)..
  • 7
    最後加入水2(300ml),及白醬料理塊拌勻..
  • 8
    加入所有食材拌炒至收汁,有著香濃白醬味兒的海鮮燉飯就完成囉!!
小撇步

*1T=15g
*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/
好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/18 發表 6,339 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣