白醬海鮮燉飯【好侍北海道白醬料理】

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白醬起源地始於法國,流傳到日本,漸漸被發揚光大了!!燉飯其實是以生米煮成熟飯!!米粒中心點帶著硬硬的口感是正常的,可別以為飯沒煮熟唷!~
好侍選用北海道100%鮮奶製成的鮮奶油與起司白醬料理塊,讓我在家也能煮出有著異國風味的白醬海鮮燉飯!!
今天與兩小的晚餐,還有和平哥的宵夜,就醬一鍋搞定!!^^

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

大白蝦 10尾
中卷 半隻
九孔 5個
洋蔥 1/2顆
蘑菇 8朵
綠花椰菜 數朵
小番茄 8顆
橄欖油 2T
好侍北海道白醬料理塊-奶油玉米 3-4塊
白米 2杯
水1 500ml
水2 300ml
黑胡椒粉 少許
  • 1 將大白蝦的頭拔掉(可留著加水煮成高湯~),去腸泥並剪去腳腳,再剪成一半洗淨備用..
  • 2 食材大集合~白米洗過並瀝去水份,洋蔥切小丁,蘑菇切片,綠花椰菜洗淨燙過,中卷脫去外皮及內臟燙熟,小番茄對切備用..
  • 3 將九孔洗淨燙熟,就能輕鬆的與殼分離了,在觸角下方是牠的口器,是不能食用的喔!!
  • 4 將它拔起後(就是照片中長長的那一條),再將九孔洗淨備用..
  • 5 冷鍋放入橄欖油,開中火放入大白蝦雙面煎熟,撈起備用..
  • 6 原鍋放入洋蔥,蘑菇拌炒至香味出現,放入白米及水1(500ml)拌炒至略略收汁(重複加水的動作4-6次,每一次都炒到略略收汁再加)..
  • 7 最後加入水2(300ml),及白醬料理塊拌勻..
  • 8 加入所有食材拌炒至收汁,有著香濃白醬味兒的海鮮燉飯就完成囉!!
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小撇步

*1T=15g
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好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/18 發表 5,107 瀏覽

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