日式馬鈴薯燉肉【淬釀真心食堂】

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日式馬鈴薯燉肉…口味鹹香甜…燉煮入味的肉及綿綿的馬鈴薯…甜甜的紅蘿蔔…是大小孩都喜歡的一道料理~冷冷的天…在家暖暖的吃這鍋熱呼呼的料理…真幸福啊!

食材

去骨雞腿肉 2隻
馬鈴薯 1顆(大)
紅蘿蔔 約半條
洋蔥 半顆
調味料
淬釀醬油露 2.5-3大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
1茶匙
適量
  • 1食材準備好…肉部分可換成其他喜歡的肉來燉煮
  • 2雞腿肉清洗後擦乾水分切塊…紅蘿蔔與馬鈴薯切塊…紅蘿蔔較難熟切小塊些
  • 3先將調味料醬汁調好…除了鹽巴外
  • 4熱鍋不放油…雞皮朝下煎出雞油
  • 5將雞腿移去邊邊…用逼出來的雞油拌炒紅蘿蔔…爆香洋蔥後…放入馬鈴薯塊拌炒
  • 6倒入調好的醬汁拌炒至食材稍微變色
  • 7倒入適量水蓋上鍋蓋燉煮…水量稍微蓋過食材
  • 8滾後試試味道可加些鹽做調整…燉煮至食材熟透入味即可~過程會有殘渣泡泡…記得要撈掉哦!
  • 9鹹香甜的日式馬鈴薯燉肉完成~

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/17 發表 2,165 瀏覽

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