松香豬腩排肉骨茶

Name: 松香豬腩排肉骨茶 by 董事長廚房
Ingredients: 松香腩排 600克; 蒜頭 12顆; 新加坡ＩＬＣ肉骨茶包 １包; 水 2000克; 純釀醬油 少許

描述

有【松香豬】無毒養生氨基酸，最重要的是松香豬不飽和脂肪酸油花細緻不油膩，在秋冬（『寒露』脚不露）要潤肺經。可緩解皮膚乾燥、癢的現象，得到幸福感，溫暖感。
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食材

松香腩排

600克
蒜頭

12顆
新加坡ＩＬＣ肉骨茶包

１包
水

2000克
純釀醬油

少許

步驟

材料備好後放入鍋中快速煮沸。
火力為中火，約５０分鐘。
最後肉骨茶包取出鍋後，再滴入適量純釀醬油調色即是最美味原道香。

小撇步

手續單純沒工夫，50分中火時間是將【松香豬】精華及肉骨茶包養分萃出的必要絕配時間。（肉骨茶真品就是慢食，化學人工香料則很快）且【松香豬】密度大不怕煮。
【松香豬】腩排可以滾水沖泡再用冷水洗去雜沫，無需川燙因為無藥飼養！
食材購買請參考：
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2015/12/17 發表