簡易番茄燉飯

126 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這個番茄燉飯的來由是某天看到愛料理上面分享了番茄燉飯做法,剛好冰箱也有番茄就想說可以快快把冰箱清乾淨,做法又簡單不如來試試看,沒想到一試成主顧連續做了好幾次,建議烹飪新手可以煮煮看喲!!!應該是不會失敗的,快去虜獲喜歡吃番茄的另一半的心吧!!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白米 1杯
番茄(切成小塊) 2~4顆
蒜頭(切成末) 3瓣
綠色根莖豆類,例如蘆筍、豌豆 隨意
雞湯(可改成家裡必備雞湯塊) 1罐(1塊)
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
  • 1 首先將橄欖油用中小火加熱,油熱後將蒜末放進鍋中,炒到聞到蒜香,小心不要炒焦,接著就可以把番茄塊放到鍋裡囉!
  • 2 【飽合餔小撇步】 如何試油溫?油剛到倒進鍋裡時,可以先把少少量蒜末一起放進鍋中加熱,等到蒜末旁邊開始有小泡泡,就可以將全部蒜末放進鍋裡炒囉!!
  • 3 番茄塊跟蒜末一起炒,炒到番茄出水,變得有點軟爛,就可以準備把洗好的白米倒進鍋裡稍微拌炒
  • 4 稍微將白米跟番茄拌炒均勻後就可以到入水,水淹過食材就可以囉!這時快速把雞湯塊放進去,稍微攪拌後轉大火,讓水把白米煮熟— 在飽合餔廚房
  • 5 當鍋裡的水收到這個程度後,白米應還還是有點硬,所以請在倒入一米杯的水,重點來了!!!!水倒進去後請將火再轉回中火,接著等待水再次收乾,湯汁收乾期間記得要不時攪拌,避免焦掉唷!
  • 6 第二次收乾到這個程度後就可以把喜歡的蔬菜放進鍋中拌勻囉!等到蔬菜熟的時候,湯汁也差不多收到自己喜歡的燉飯濕潤度,最後撒上黑胡椒粉就完成囉!!怎麼知道蔬菜有沒有熟呢?好問題!!!!試吃看看就知道囉!!
  • 7 完成後的燉飯再加一顆溫泉蛋!!!太完美了!!!! 飽合餔提倡所有的食物,煮完後都務必要試吃看看,自己也可以接受的食物才可以端上桌囉!!!!
贊助
2015/12/16 發表 2,835 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣