冬至就是要吃湯圓,自製的湯圓可以控制甜度,最重要的是食材簡單,安心看的見!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
湯圓皮
白玉粉or糯米粉
250g
180g
內餡
芝麻粉or花生粉
150g
糖粉
80g
無鹽奶油
150g
  • 1
    先把內餡通通混和後放入冷凍30分鐘固定,取出後分成10g的大小~搓圓放冷凍備用
  • 2
    製作湯圓皮,把材料通通混合均勻
  • 3
    分成每個15g的大小
  • 4
    壓平後包入冷凍的內餡
  • 5
    內餡要冷凍固定較好包
  • 6
    包完就可以煮好吃的湯圓囉!
小撇步

花生粉真的要現磨的才會香
也可以用細砂糖,但吃起來會有點沙沙的
奶油可以減少,但餡料就比較沒有流動感
大家可以自行斟酌唷~

2015/12/16 發表 8.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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內餡的無鹽奶油 可以改成植物油替代嗎?

a year ago