全麥咖哩抓餅
步驟
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先將咖哩塊用微波爐稍微軟化加入熱水中攪拌均勻，在將熱水沖入麵粉中，攪拌成片狀，再加入冷水(水分可以預留20G慢慢加)，等麵團稍涼，用手揉至看不到粉即可，蓋上保鮮膜鬆弛至少30分(我鬆弛了2小時)。
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將麵團均分為5等分，在鬆弛個20分。取一麵團桿成長方形，用滾刀或刮板在麵團上畫線，左右2端不切斷。
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在切好的麵團上刷上一層植物油(用豬油會更香更酥脆)，由一端捲起。
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將捲好麵團垂直放在桌上，用手將麵團壓扁，在用桿麵棍桿成圓形。
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做好的麵團當天不吃就包上保鮮膜放進冷凍庫，想吃時直接下油鍋煎不必退冰。
小撇步
1.個人吃了覺得咖哩塊可以增加到1.5-2小塊。
2.不喜歡全麥口感的可以全部用中筋或者全麥粉不要用那麼多。
3.因為我用不沾鍋煎所以油只上薄薄一層，煎出來比較沒那麼酥，喜歡酥脆的油量要用多點。
