清炒當令油菜「味之素品牌」高鮮味精


Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,197 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

樂活營養師 : 油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉,有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。其中鈣質的含量為菠菜的三倍。胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級的喔。又是油菜花開的季節了~當令的時蔬~既好吃又便宜!!一定要自己炒上一大盤才吃的過癮喔~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1把
1小塊
1小匙
1匙
  • 1
    油菜洗淨~把葉子都摘下來~中間的梗去除外面的粗絲~並折成適量的長短~
  • 2
    鍋中下一匙的食用油~把薑先下鍋~炒出香味~
  • 3
    放入油菜花快炒 2分鐘~加入一匙的米酒~加入鹽巴~如果在炒青菜時,加些米酒,米酒中的乙醇會與有機酸發生酯化反應,形成具有芳香味的羧醋脂和水,便可降低有機酸含量,保持葉綠素中的鎂不被替代,而使青菜保持翠綠色喔。
  • 4
    加入「味之素品牌」高鮮味精~只要一點點就夠囉~ ! 由鮮味專家味之素集團技術研發製造而成,具極致鮮味。只需傳統味精1/4用量,即能提引出食材原有的風味,並讓料理呈現更具豐富口感的自然鮮美喔~
  • 5
    全部再拌炒均勻再悶煮一下下就可以起鍋囉~
  • 6
    油菜能促進血液循環,改善老人脾胃虛弱,對改善肩痠也有幫助。油菜、海鮮、豆製品及蛋白質一起食用,可有效舒緩壓力,預防骨質疏鬆症。 樂活營養師小叮嚀: 油菜含鉀量高,對於血鉀值較高者,建議汆燙後食用,可以減少鉀的攝取。
小撇步

味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu

2015/12/15 發表 1,500 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,197 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多油菜的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果蛋捲虎牌電子鍋芒果披薩鮑魚Bosch廚師機牛肉麵奇異果滷味舒肥機土豆馬卡龍火龍果鳳梨芋頭冰淇淋涼拌小黃瓜WMF快力鍋減肥餐洛神花鳳梨酥迷迭香普格義大利麵醬水波爐奇亞籽飛利浦IH電子鍋便當檸檬燒肉早午餐壽喜燒蜂蜜南瓜濃湯棉花糖史雲生雞湯臭豆腐微波爐獅王洗碗精壽司鑄鐵鍋枸杞3M真空保鮮盒泡麵紅豆秋葵芭樂拉麵素食水果

清炒當令油菜「味之素品牌」高鮮味精 樂活營養師 : 油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉,有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。其中鈣質的含量為菠菜的三倍。胡蘿蔔素及維生素C的含量在...