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vicky
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超Q蛋黃哥

超Q蛋黃哥

描述

蛋黃哥的經典表情加上紅紅的培根被子,看起來真的超療癒的↖(^ω^)↗

20 說讚

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 奶油加糖打發至泛白,加入過篩的麵粉,因為沒有加蛋所以麵團會有點乾,所以加入少許的水使面團成型

  • 麵團分一半,一半為原味,1/4加入黃色素,1/4加入紅色素
[蛋黃]
8g一顆,稍微壓扁
剩餘的做小手(水滴狀)
[蛋白]
15g一顆,搓圓壓扁
[培根]
紅色麵團桿成長方形,用白色麵糰捏出紋路後黏上
再分割成幾份

    麵團分一半,一半為原味,1/4加入黃色素,1/4加入紅色素 [蛋黃] 8g一顆,稍微壓扁 剩餘的做小手(水滴狀) [蛋白] 15g一顆,搓圓壓扁 [培根] 紅色麵團桿成長方形,用白色麵糰捏出紋路後黏上 再分割成幾份

  • 然後組裝起來
[表情]
多的麵團調成黑色的,做出眼睛嘴巴(或是用黑巧克力畫)
170度烤20-25分鐘即可,要注意蛋白有沒有焦掉,中間的部分因層數較多,可能會沒熟,可以150度再烤10分鐘~

    然後組裝起來 [表情] 多的麵團調成黑色的,做出眼睛嘴巴(或是用黑巧克力畫) 170度烤20-25分鐘即可,要注意蛋白有沒有焦掉,中間的部分因層數較多,可能會沒熟,可以150度再烤10分鐘~

  • 不要吃我拜託(° ο°)
但我還是吃了哈哈哈~
不過中間因為太厚吃起來有點鬆軟,蛋白的部分還蠻脆的。

    不要吃我拜託(° ο°) 但我還是吃了哈哈哈~ 不過中間因為太厚吃起來有點鬆軟,蛋白的部分還蠻脆的。

小撇步

可加入10g的奶粉,餅乾的香味會更濃郁~~
低筋麵粉也可用玉米粉取代部分,蛋白的顏色會比較白

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