乳酪布丁【大同蛋黃哥按一下電鍋】


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香濃的乳酪做成好吃的布丁,口感濃郁超好吃!再配上懶洋洋蛋黃哥的小臉蛋!天吶~好療癒喔~~
準備的材料都很容易取得,使用最新最夯的大同蛋黃哥限定款電鍋,超可愛吧!!
不出門也能在家懶洋洋生活!
 
 
 
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份量
3 人份
食材
奶油乳酪CreamCheese
100g
全蛋
3顆
全脂牛奶
300cc
細砂糖
50g
85%苦甜巧克力
1小塊
  • 1
    開箱開箱囉!大同獨家6人份電鍋,外殼有慵懶蛋黃哥的圖案。容量大小剛剛好,很適合小家庭、小資族使用,只要一鍵按下就能做出好料理。而且它的外鍋、內鍋、內鍋蓋、蒸盤均採用SUS 304不鏽鋼材質。加熱均勻又能自動保溫。無論煮飯、煮粥、蒸滷等用途超多超方便。最重要的就是→療癒又可愛啦!怎能不擁有一個呢!
  • 2
    喜歡蛋黃哥的朋友們,絕對不能錯過這次的『蛋黃哥可以蒸小電鍋』,迷你小電鍋的鍋蓋跟內膽都是304不鏽鋼材質,內膽可以放進大電鍋中蒸煮使用,除了外型小巧可愛還很實用喔!
  • 3
    食材大集合。先將所有材料秤好及量好備用。
  • 4
    將牛奶、奶油乳酪與砂糖放入鍋中,中小火加熱攪拌至融化,放涼備用。
  • 5
    3顆全蛋攪拌均勻。
  • 6
    將蛋液倒入放涼的乳酪牛奶中均勻混合。
  • 7
    使用篩網過篩,將布丁液過濾5次,過濾愈仔細成品會愈滑嫩。
  • 8
    將過濾好的布丁液分別放入容器中。
  • 9
    容器蓋上鋁箔紙,放入大同蛋黃哥按一下電鍋裡,外鍋加1杯水。
  • 10
    蓋上鍋蓋後,夾一隻筷子留一點縫隙,按下開關烹煮。
  • 11
    等電鍋開關跳起後,將乳酪布丁拿出放涼,巧克力塊隔水加熱融化後,用筷子沾取巧克力在布丁表面畫上蛋黃哥的小臉,可愛吧~~作法超級簡單!!快動手試看看^^
2016/06/07 發表 4.7 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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请问蒸布丁的时候,外锅加一杯水,内锅底部需要放蒸架吗?

a year ago
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請問奶油乳酪哪裡買?那是什麼東西呀?

2 years ago
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作者回應

您好,奶油乳酪是新鮮軟質起司的統稱,通常在部分大賣場與食品材料行可購買。

2 years ago
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如果乳酪起司加量也能成功嗎?

2 years ago
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作者回應

乳酪加量是可以的,相對的~蛋、牛奶與糖就依自己口味來調整,畢盡每個人口味不同,我建議您試做此篇食譜看看,再針對自己口味做調整較合適,謝謝^^

2 years ago
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可以不用鋁箔紙嗎?

2 years ago
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作者回應

您好,可以。如果家中有可入蒸鍋的小蓋子或小盤子,都能代替鋁箔紙使用。謝謝^^

2 years ago
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請問為何我做出了~
它是胡胡的~~;

2 years ago
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作者回應

您好,每個人使用容器不同,所以蒸的時間可以自行調整延長就能完成喔,謝謝^^

2 years ago
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如果沒有電鍋可以用什麼代替嗎

2 years ago
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作者回應

您好,可以使用家中一般炒菜鍋代替,鍋中記得放一個蒸架與水,開中火蓋上鍋蓋,等有蒸氣冒出,再將布丁放進去蒸煮,一樣鍋緣夾一隻筷子,蒸約20~30分鐘即可(蒸煮時間依容器大小做調整)。謝謝^^

2 years ago