松香粉小腸正四神
描述
傳統正四神湯，真正材料有薏仁，芡實，淮山，茯苓，蓮子，豬小腸，粉腸。用松香豬腸煮四神湯不用味精，腸連膜油脂密緻，腸粉滑香，是正四神中的極至表現。
步驟
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松香豬已幫您把最重要的小腸粉腸備妥，只需退冰
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正四神一定要五種，請至中藥店抓：薏仁，芡實，淮山，蓮子，茯苓。 但注意：茯苓只要２片不能多。（見照片確認）
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先用3000克水以鍋燒滾後，放入松香豬粉腸和小腸煮到水再次滾後關火，並倒掉水，再冷水洗泡備用
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再以清水2000克放入川燙後的粉小腸一起入鍋，開中火煮滾後30分鐘關火。
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將正四神材料放入煮好的粉小腸湯内，放入電鍋，以3杯水放外鍋到電鍋開關跳起。
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夾出粉腸、小腸剪5-6公分長度入碗即可食用
小撇步
敢吃酒味則幾滴白蘭地或威士忌，更有在雲端的品味，或是傳統作法幾滴米酒吧！
![[金門高梁飄香料理]四神湯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F59222%2Fc01a18d139eb20e6.jpg&width=200)
