水餃皮變身什錦炒麵

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包水餃的時候 常常會拿捏不準 剩下ㄧ些水餃皮 這時可以先放冷凍庫保存 要吃的時候再拿出來放常溫退冰 等回軟後切成條狀 想吃什麼料加什麼料 通常沒有準備飯菜的時候用這招也能混過一餐呢 而且也很受好評哦…

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

水餃皮 半斤
洋蔥 半顆
新鮮洋菇 10顆
豬肉絲 隨意
貢丸 4顆
茼蒿 適量
塩 蠔油 味醂 少許
醬油 胡椒粉 少許
  • 1 先備料: 洋蔥切絲 蒜頭切片 洋菇切片 貢丸切片 豬肉切絲
  • 2 水餃皮切條狀 先下滾水煮熟 鍋內加點沙拉油可以避免沾黏 炒鍋用少許油將蒜片 洋蔥炒香 下肉絲 洋菇翻炒至熟 加入麵條+1小碗高湯(水)+蠔油+味醂+少許塩續煮 最後再加上自家種的茼蒿 灑上胡椒粉 就完成囉
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小撇步

什錦呢 就是只要喜歡的料都可以加
通常我都是冰箱剩什麼食材就湊和 湊和
家裏如果有肉燥 加上去炒會更加分哦~

2015/12/10 發表 1,745 瀏覽

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