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幸福貓
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沙茶芥蘭炒肉片

沙茶芥蘭炒肉片

描述

簡單又下飯的好料理。

食材

調味料

步驟

  • 薑切片,蒜頭切末,備用。
沙茶跟醬油拌均備用。

    切片,頭切末,備用。 沙茶跟醬油拌均備用。

  • 芥蘭葉子摘下,切段。

    芥蘭葉子摘下,切段。

  • 較硬的梗去除外皮後也切段。

    較硬的梗去除外皮後也切段。

  • 芥蘭的葉子跟梗一起川燙約1分鐘。

    芥蘭的葉子跟梗一起川燙約1分鐘。

  • 撈起備用。

    撈起備用。

  • 薑片、蒜末爆香

    片、末爆香

  • 放入豬肉片,炒至肉變白。

    放入豬肉片,炒至肉變白。

  • 加入已川燙過的芥蘭菜拌炒一下。

    加入已川燙過的芥蘭菜拌炒一下。

  • 加入調味料,少許的水,拌炒至入味,就可以起鍋了。

    加入調味料,少許的水,拌炒至入味,就可以起鍋了。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.因為之前煮火鍋還有未煮完的豬肉片,所以這次使用的是火鍋豬肉片
豬肉片可以改成牛肉片、羊肉片,或是肉絲、清炒都可以。
2.芥蘭菜的梗去硬皮跟川燙過後,可以去除苦味。試了很多次,老公都說我煮的芥蘭菜不苦。^^

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幸福貓 10 食譜 6 粉絲

新手人妻的幸福廚房  婚後為了讓腦公下班回家都能吃好吃的東西 努力學料理

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留言

共 1 則
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  • 羅睿姍
    羅睿姍

    請問這是幾人份

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