白醬南瓜濃湯【好侍北海道白醬】

2015/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡易版的南瓜濃湯,運用奶油白醬塊,加快料理的速度,調味上可額外加入一點胡椒粉提味!這樣風味就很好了,輕鬆快速的南瓜濃湯簡單完成囉!

食材 (3 人份 45 分鐘

栗子南瓜 半顆
蒜頭 10瓣
奶油白醬塊 1小塊
火腿片切塊 3大匙
蘑菇 3顆
花耶菜 適量
胡椒粉 1小匙
  • 1 1.先把南瓜去皮切塊,去皮的南瓜,煮出來的湯顏色會更鮮黃,不在意顏色可不去皮,營養價值更高! 2.蒜頭切末 3.鍋裡放一匙油,把南瓜塊跟蒜末放入,拌炒出香氣
  • 2 加入200cc的水,蓋上鍋蓋悶煮15分鐘
  • 3 煮軟的南瓜,放入調理機中打成泥狀
  • 4 把南瓜泥倒出,稍微秤一下有幾CC,讓南瓜泥跟水的總和是750cc,再放入鍋中煮滾
  • 5 放入切片蘑菇
  • 6 再放入奶油白醬塊,要確實攪拌到奶油白醬塊完全融化
  • 7 把湯煮滾,煮到湯汁稍微有點濃稠度,最後加上少許胡椒粉,撒上火腿丁,完成後就可以關火,準備上桌囉!
  • 8 濃湯上桌可以加上燙過的花耶菜跟烤得酥脆的土司塊!風味超棒的喔!
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好侍北海道白醬大變身

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