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顏雅芳
6 食譜 31 粉絲

水果蛋糕

水果蛋糕

描述

草莓季節到來,加上各式水果,讓蛋糕清爽不甜膩~

172 說讚

份量

8 人份

步驟

  • 將低粉&玉米粉過篩3次備用

  • 全蛋+糖,用中高速打發(鍋子下用溫水,較易打發)

  • 將粉類分次加入輕輕拌勻

  • 牛奶+橄欖油先拌再加一匙蛋糕糊,稍拌勻後,再慢慢加入剩餘蛋糕糊內,需輕輕快速將起拌勻

    牛奶+橄欖油先拌再加一匙蛋糕糊,稍拌勻後,再慢慢加入剩餘蛋糕糊內,需輕輕快速將起拌勻

  • 入8吋模型,以160度烤約35分,再用筷子測試有否烤熟

    入8吋模型,以160度烤約35分,再用筷子測試有否烤熟

  • 放涼後蛋糕,橫切,鋪上芋泥和布丁,蓋上另一片蛋糕
均勻抹上打發後鮮奶油,再擺上喜愛的各式水果

    放涼後蛋糕,橫切,鋪上芋泥和布丁,蓋上另一片蛋糕 均勻抹上打發後鮮奶油,再擺上喜愛的各式水果

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