「電鍋」肉絲蛤蜊蒸蛋

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簡單快速,全家又吃的開心。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蛤蜊 2~4顆
2
半碗
香菇 1朵
雞湯塊 半塊
肉絲(豬肉) 適量
  • 1 蛤蜊先加鹽吐沙。 切記一定要兩小時以上喔 才會完全乾淨!
  • 2 先將香菇,肉片切成絲預備
  • 3 把雞湯塊和兩顆蛋打散加入半碗水攪拌均勻(雞湯塊因很難攪散我會用一點熱水讓它融化)
  • 4 在用濾網過濾2~3次,這樣才不會有殘渣和蛋筋唷~
  • 5 拿兩個碗,把肉絲放在底部和蛤蜊。
  • 6 加入蛋液,蓋過食材
  • 7 放入電鍋,外鍋加入半碗水,按下開關(約13分鐘),可以拿一根筷子夾在鍋蓋中間(用意別讓它被蒸氣悶到有蜂窩狀)
  • 8 等它跳起來在擺上香菇,再一次步驟7的動作,跳起來就完成了喔!
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2015/12/09 發表 2,963 瀏覽

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