現代人偏向屬於氣虛體質,尤其是女生或經常捱夜人士特別容易有氣虛血弱的問題出現。所以今次特別教大家煮這道「冬菇雞肉免治扒」,補氣強身,最適合轉季轉冷時節食用。冬菇補氣,而洋蔥可增強免疫力,打好底子,自然就身體強壯、補好氣血不怕胖!

食材
雞肉
300克
洋蔥
1/2個
冬菇
3隻
薑茸/生粉
各1茶匙
清水
1杯
特級初榨橄欖油
1湯匙
調味料
老抽/米酒
各1湯匙
1/2茶匙
汁料
生抽
1/3湯匙
胡椒粉
1/4茶匙
  • 1
    冬菇浸軟去蒂後與洋蔥同切粒,備用。
  • 2
    將免治雞肉、洋葱粒、冬菇粒、薑茸、生粉、橄欖油及調味拌勻後,搓成扒狀。
  • 3
    在鍋內將汁料及清水混合煮滾,放入雞扒,轉細火,將雞扒炆煮8分鐘至完全熟透後,即成。
2015/12/09 發表 1,665 瀏覽
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