冬菇雞肉免治扒
現代人偏向屬於氣虛體質，尤其是女生或經常捱夜人士特別容易有氣虛血弱的問題出現。所以今次特別教大家煮這道「冬菇雞肉免治扒」，補氣強身，最適合轉季轉冷時節食用。冬菇補氣，而洋蔥可增強免疫力，打好底子，自然就身體強壯、補好氣血不怕胖！
食材
雞肉
300克
洋蔥
1/2個
冬菇
3隻
薑茸／生粉
各1茶匙
清水
1杯
特級初榨橄欖油
1湯匙
調味料
老抽／米酒
各1湯匙
糖
1/2茶匙
汁料
生抽
1/3湯匙
胡椒粉
1/4茶匙
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1冬菇浸軟去蒂後與洋蔥同切粒，備用。 -
2將免治雞肉、洋葱粒、冬菇粒、薑茸、生粉、橄欖油及調味拌勻後，搓成扒狀。
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3在鍋內將汁料及清水混合煮滾，放入雞扒，轉細火，將雞扒炆煮8分鐘至完全熟透後，即成。
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