可樂餅
金黃色酥碎外皮,咬下一口,內餡充滿馬鈴薯.
絞肉香氣,充滿日式風情,大人小孩都喜歡,
相當有飽足感喔！
食材
馬鈴薯
500g
絞肉
150g
奶油
1大匙
紅蘿蔔
50g
洋蔥
50g
沙拉油
1大匙
胡椒粉
1小匙
面包粉
1杯
面粉
1/2杯
鷄蛋
1顆
塩
適量
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1 馬鈴薯蒸熟後加入奶油.塩搗碎
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2 鍋裡放油,放入絞肉.塩.胡椒粉炒熟,
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3 紅蘿蔔,洋蔥切丁,與作法1馬鈴薯泥拌勻
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4 作法2+作法3,捏塑成扁圓形,依面粉>鷄蛋液>面包粉順序上面糊 -
5 鍋裡放入油,兩面煎至金黃色
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