十穀米飯糰、米漿- 歡慶大同電鍋55週年

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富含膳食纖維及維生素的十穀米做飯糰及打成米漿,就是一份早餐了。

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

十穀米 3米杯
白糯米 1米杯
4米杯
雞蛋 3個
肉鬆 6大匙
鹽麴高麗菜 3大匙
熟的十穀米(米漿) 2碗
水(米漿) 1000cc
冰糖(米漿) 1大匙
  • 1 十穀米、糯米洗淨浸泡6小時以上,倒掉水
  • 2 內鍋加入4杯水、外鍋1.5杯水,按下電鍋煮飯
  • 3 跳起後燜15-20分鐘再掀鍋蓋,用飯勺攪拌一下十穀米飯即可
  • 4 取一個盤子盛2勺子的米飯,灑上七味粉,放上荷包蛋、鹽麴高麗菜(高麗菜加鹽麴炒熟),再用勺子將米飯包覆在內餡中,或是放入耐熱塑膠袋中捏成橢圓形即可
  • 5 調理機中加入2飯碗煮熟的十穀米,1000cc的開水,一大匙的冰糖將米飯打勻成米漿
  • 6 整成圓球形的飯糰,內餡是肉鬆及堅果
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2015/12/08 發表 2,054 瀏覽

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