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梅香酸辣花枝蝦排【年菜到你家】

梅香酸辣花枝蝦排【年菜到你家】

描述

哇~好有料的蝦排呀~1包有12厚片,真的沒想到這歐董的花枝蝦排的料是真的非常重量級的...
以前對這類的蝦排,總覺得粉漿多於用料,所以很少購買這樣的食材,這個蝦排是由、魚漿、花枝、蝦仁製成,退冰解凍後以半油酥炸,不用十分鐘即完成。
吃進嘴哩,每一口都感覺得到花枝的嚼勁,沾上原來附贈的泰式酸辣醬料和梅子醬綜合的沾醬,酸酸甜甜帶有梅香氣味道,非常的開胃,可以以生菜包覆搭配享用更讚~

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時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料~將冷凍的歐董蝦排放於常溫退冰回軟

    備料~將冷凍的歐董蝦排放於常溫退冰回軟

  • 取出附贈的泰式酸辣醬料包

    取出附贈的泰式酸辣醬料包

  • 再拌上梅子醬(可以購買紫蘇梅醬/或梅子粉+薄鹽醬油+味醂+糖),攪拌均勻

    再拌上梅子醬(可以購買紫蘇梅醬/或梅子粉+薄鹽醬油+味醂+糖),攪拌均勻

  • 接著將蝦排酥炸至金黃撈起瀝油

    接著將蝦排酥炸至金黃撈起瀝油

  • 平鋪在準備好的生菜

    平鋪在準備好的生菜

  • 熱熱酥脆的蝦排,淋上醬汁與家人享用~

    熱熱酥脆的蝦排,淋上醬汁與家人享用~

  • 年節不可缺少的香酥海味,不到15分鐘就能搞定,自己就是大廚喔!

    年節不可缺少的香酥海味,不到15分鐘就能搞定,自己就是大廚喔!

小撇步

現代人比較不愛油膩,所以酥炸時,不需加太多油,只要使用淹過一半蝦排的油,以半煎半炸式烹調,也能達到香酥脆口感~
除了運用現有附贈的醬料,也可以調製莎莎醬或蕃茄醬以及美乃滋做為沾醬,都一樣美味可口。

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