豬梅花蒸食

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蒸食最能突顯食材的原始美味!試試看松香豬梅花蒸食,肉汁沖滴下的美味更是拌飯的一大享受!

食材

松香豬梅花肉片 200克
洋蔥 半粒
蕃薯 1個
  • 1 松香豬梅花肉片或五花肉片退冰
  • 2 蒸籠底部放入洋蔥切條或番薯切條或木瓜切條更或鳯梨切片,先蒸一分鐘
  • 3 松香豬梅花片或五花片置入蒸籠,蒸3分鐘,開蓋撒微薄海鹽在肉片上,即可享受到前所未聞的嫩滑透亮,汁多鮮甜味美。 鍋下的蒸水經過洋蔥汁,肉汁滴下就成為吃肉後多出來的利息,不要忘了享用喔!
  • 4 更優的吃法是將昨天的冷白米飯,放入蒸籠最底舖平,上面放入洋蔥條舖平先蒸2分鐘後,再放五花,梅花肉片蒸3分鐘,就可有握壽司的吃法,那鮮甜的肉汁流過洋蔥再浸到米飯中,真是迷死多少饕客!
  • 5 這種獨家吃法是使洋蔥,木瓜,鳯梨,蕃薯的酵素水解肉的蛋白質(在肉與蔬果的接觸面中)更顯滑潤,而肉表層經蒸煮中會渗出油脂與肉汁使畫面更賞心悦目,增進食的情趣!
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小撇步

松香豬肉(蛋白質)的天然氨基酸是甜美的來源,洋蔥,木瓜,鳯梨,蕃薯的酵素水解肉的蛋白質更顯滑潤,美味更上一層樓!

食材購買請參考:
http://royalfeast.91app.com/v2/official

2015/12/08 發表 726 瀏覽

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