鮭魚茶泡飯
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很累卻又不想外食的時候，來個簡單、溫暖的茶泡飯最能撫慰疲累的身心。
份量
2
人份
食材
鮭魚
一片
飯
2碗
市售茶泡飯料包
2包
芥末
少許
海苔絲
少許
煎茶
1壺
-
1鮭魚解凍、灑鹽靜置(若本來就是鹽漬鮭魚則不必再加)。解凍完畢後放進烤箱烤約15-20分鐘左右。 -
2將烤好的鮭魚弄散放在飯上，再加上茶泡飯料包、芥末及海苔絲，最後再加入泡好的煎茶就完成了。
小撇步
1.除了茶外，也可以以柴魚高湯加入，又是另一種風味。
2.鮭魚皮一整條撕下來再單獨進烤箱烤3-5分鐘直到酥脆，剪一剪加進去，口感會更豐富。